Skip to main content

Eğitimin yeni baş belası: Veli zulmü

Bilenler bilir, ama bilmeyenle için tekrarlayalım, bizim ana gayemiz genç düşüncenin ve gençliğin önünün açılmasıdır. Sanılanın aksine söylediğimiz temel konular dışında bir beslenme endişemiz ya da hassasiyetimiz yoktur. Ama mevcut “ucuz” sistem ister istemez insan emeğini de ucuzlatacağından, ileride gençlerin işsizlik sorunu yaşama olasılıkları yüksektir. Ama Universe 25 deneyinin gösterdiği üzere (önceki yazılarda burada paylaşılmıştır), […]

Devamını Oku

Ara sıra pasta güzel şeydir

Pasta kaliteli ise elbette güzel bir şeydir, ama daha çok özel bir şeydir, zira doğum günü, yıldönümü vb. özel günlere özgü hazırlanan zahmetli bir üründür. Aslında tek bir ürün de değildir, kaliteli ürünlerin üst üste getirilmiş bir bileşimidir. Masraflı olması da bu bileşenlerin kalitesi ve işçiliğinin maliyetine bağlıdır. Düşününüz keke benzer bir baz hamur hazırlanıyor, […]

Devamını Oku

Tuz

Tuz vücut için gerekli değil, zorunludur, ama önemli olan her şeyde olduğu üzere kararında, daha doğrusu gerektiği kadarını alabilmeyi becerebilmektir. Vücutta işlemler tuzdaki mineraller eşliğinde yapılır, bunlar en genel anlamda sodyum ve potasyum diye düşünülse de, eser elementler de bazı işlemler için zorunludur. Mesela çinko, magnezyum bunların arasında sayılır. Ama işin güzel yanı, ortalama kaliteli […]

Devamını Oku

Çorba beslenmenin ana unsurudur

Biz çorbayı daha çok ana yemeğin öncesinde tüketmek alışkanlığına sahibiz, oysa iyi bir çorba beslenmenin ana unsurudur, zira çorba bir karışımdır. Önemli olan bu karışımın vücudun temel ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde düzenlenmesidir, bu da yaşanan yörenin ve mevsimin koşullarından kaynaklanır. Genel amaç o mevsime ait eksikliğin giderilmesidir, dolaysıyla ürünün daha zengin olduğu yaz aylarından hazırlanan kaynaklar […]

Devamını Oku

Ciğer dediğimiz yiyecek nedir?

Bütün canlılar metabolizma işlemlerini belli organlarda gerçekleştirirler, bizim besin kaynağı olarak yararlandığımız hayvanlarda da bu işlem, aynen bizim gibi, karaciğerde gerçekleşir. Sindirim sisteminden emilen yağlar hariç bütün gıdalar karaciğere yönlendirilir, burada işlenir ya da depolanır. Ayrıca vücutta yapılabilen maddeler de sonunda karaciğere yönlendirilir ve burada depolanır. Vücut bunları ihtiyaca göre ciğerden geri çeker, şeker fazlası […]

Devamını Oku

Aşkın “D” hali (Denk düşen bir “Sevgililer Günü” güncellemesi)

Biz “kaybedenler kulübü” sık sık konuşuruz, “Ah şimdi bir aşk olsaydı, böyle mi olurdu? Bir aşk olsa bizi oturduğumuz bu koltuktan çoktan alır, saat günün, gecenin kaçıdır, soğuk, yağmur ve kar var mıdır düşündürmez, kanatlandırırdı. Bir aşk, hem de öyle bir kanatlandırırdı ki bizi, başımız bulutlara değer, o bulutlar ki içine aşk için ağlayanların gözyaşlarını […]

Devamını Oku

Ördek gagalı platipus meselesi

Bilim camiasında daha önce karşılaşılmamış bir canlının bulunması beklentisi düşüktür, ama bu canlının başka canlıların bileşimi olarak görülmesi ise fazlasıyla şaşırtıcıdır. Geçen hafta tanımlamaya çalıştığımız ördek gagalı memeli ise gerçektir, platipus olarak adlandırılır. “Gagalımemeligiller” (Ornithorhynchidae) familyasındandır. Avustralya ve Tasmanya nehirlerinde yaşar, ağzı ördek gagasına benzer, çok iyi yüzer, ayakları beş parmaklı, perdeli ve kanca tırnaklıdır, […]

Devamını Oku

Bulmak ve anlamak üzerine bir örnek, yeni sorular nasıl doğar

Soru sormak iyi bir şeydir, ancak doğru soruyu sormak zor bir eylemdir. İnsanı sormaya, sorgulamaya götüren şey merakıdır, ama merak bilgi ile donanmazsa doğru soruya erişmesi olanaklı değildir. Bir örnekle açıklamaya çalışalım, bir gün ormanda yürürken canlılığını kaybetmiş, ama bildiğimiz hiçbir şeye benzemeyen bir varlık bulduğumuzu düşünelim. Bu durum eğer merakımız varsa bulunanın ne olduğunun […]

Devamını Oku

Gerçeklik durumunun erişilemez hali: Yumurta örneği

Felsefi soru sormak ve buna yanıt aramak biyoloji alanında da kaçınılmaz bir durumdur. Geçen yazıda anlattığımız “memenin anneye mi yoksa bebeğe mi ait olduğu” sorusu bunlardan biridir. Bizim rutin gündelik düşünce biçimimizde sorunun yanıtı “anneye ait” gibi görünmektedir, zira memenin salgıladığı süt bebeğe ait olsa da, doku annededir. Oysa sütün salgılanması doğumun gerçekleşmesiyle başlar, annenin […]

Devamını Oku

Felsefi sorulara bir örnek: Emziren annenin meme dokusu kime aittir?

Bilimin büyük bir kısmı tanımlamalar ve betimlemelerden oluşur. Örneğin ne olduğu bilinmeyen bir organ bulunduğunu varsayın, ilk ve en kolay yapabileceğiniz şey o organın dış görünüşünü, diğer dokularla olan komşuluklarını betimlemektir. Hatta bazen betimleme zaten yapılmıştır, ama ortaya konmuş olan şeyin bir organ olduğu yüzyıllar sonrasında anlaşılabilir. Mezenter denen doku bu durumun son örneklerinden biridir. […]

Devamını Oku