Skip to main content

Vücudun suyunun kuruması, hastalıkların bir başka mekanizması

Canlılık denen kavramın nasıl olduğuna ilişkin görüşler genellikle yapı taşları mantığı çerçevesinde şekillenmiştir. Bu mantığın bir ucunda protein, yağ ve karbonhidrat biçiminde “sınıf” görüşü yer alır ve “anahtar” rolü oynayan proteinler DNA tarafından kodlanır. Vücut proteinlerin oluşturduğu bir takım moleküllerin kontrolünde şekillenir, bunlara da enzimler adı verilir. Enzimlerin en önemli işlevi “olmayacak olanı” gerçekleştirmektir. Yani […]

Devamını Oku

Alkollü içecek kavramının güncellenmesi, gözden kaçan malt meselesi

Madem denk düştü, uzun süreden beri irdelemeyi istediğim alkollü içecekler kavramını farklı bakış açısıyla yeniden gözden geçireceğim. Öncelikle açık bir saptama, “alkol insan beslenmesinde yeri olan bir madde değildir”. Lakin mesele alkollü içecekler olduğunda, alkol de sonradan eklenen bir katkı maddesini oluşturmaz. Alkol içeceğin yapımı sırasında ortaya çıkan bir yan üründür, esas işlevi “keyif vermek” […]

Devamını Oku

GDO’nun analizi, tohum ve ilaçtan komplo teorisine uzanan ağır ilişki

Bütün dünyaya servis edilen genetiği değiştirilmiş tohumların (GDO) gerçekten yenilenebilir olup olmadığına dair çok zayıf çalışmalar yapılmıştır. Bunların çoğu 90 günlük hayvan besleme deneyleridir. Farelere 90 gün yedirilip de ölmedikleri görüldüğünde yenmelerinde bir sakınca olmadığı sağlık otoriteri tarafından da kabul edilmiştir ve gerekçe hep aynıdır, “GDO’lar açlığa çare olarak geliştirilmiştir”. Ne var ki durum burada […]

Devamını Oku

GDO, biyoteknolojiden tabağa uzanan ince sarmal

Bilimin yakın geçmişinin en önemli kilometre taşlarından birini kuşkusuz moleküler biyolojinin gelişmesi oluşturur. Aslında sistem bellidir ve iyi tanımlanmış sınırlar arasında çalışmaktadır, ancak bilim de moda kavramının uzağında kalamadığından, moleküler biyolojinin merak edilenleri tamamen açıklayabileceği hatasına düşülür. İnsan yapısı gereği “merkezde olanın her şeyden sorumlu olacağına” inanır, durum böyle olunca arada gerçekleşen teknolojik ilerlemeler sayesinde […]

Devamını Oku

ASÜD’ün Avrupa başarısını içtenlikle kutluyorum

Geçtiğimiz cuma günü itibarıyla Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği’nden (ASÜD) Başkan Harun Çallı imzasıyla bir basın açıklaması aldım. “Avrupa Komisyonu Sağlık ve Tüketici Genel Müdürlüğü DG SANCO, Türkiye’den altı firmanın Avrupa Birliği’ne süt ve ürünleri ihraç edebileceği kararını 29 Mart’ta açıkladı. Bu başarıya elbette başta ASÜD ve yanı sıra Gıda, Tarım ve Hayvancılık […]

Devamını Oku

J.P. Morgan, “Amerika’yı yapan adam”

Tarih salaklığın bulaşıcı olduğuna dair sayısız örnekle dolu olsa da, araya giren bazı insanlar seyir defterine derin değişiklikler bırakır. Aradan geçen zaman, bu sıra dışı insanların izlerini silikleştirir, hatırlanmalarını zorlaştırır. Oysa onlara kimi zaman gelen bir haberde, kimi zaman girdiğiniz bir binada dolaylı olarak rastlarsınız. Bugün anlayabilmenin yolu onların belki de istemeden açtığı, bugün çaresiz […]

Devamını Oku

Kanser hastalığının değişen özellikleri, tıbbın “tanımsızlık” dönemi

Biz hepsine ” kanser” desek de, kanser olarak adlandırılan tablolar elbette içerisinde derin farklılıklar gösterir. Biz bu farklılıkların bir kısmını fiziksel özelliklerine bakarak söyleriz. Örneğin yağ dokusundan kaynaklanan yumuşak kıvamlı, genellikle cilt altında ele gelen iyi huylu tümörler lipom adını alır, bu sertleşirse liposarkom denen kötü huylu tümörlerden söz edebiliriz. Ancak bize hastalığın seyri konusunda […]

Devamını Oku

Aşırı hijyenin bir başka boyutu, astım ve alerji sendromu

İnsan vücudunun belli dengeler üzerine kurulu olduğundan daha önce de bahsetmiştim. Bu sistemin merkezinde anlaşıldığı kadarıyla kan bulunmakta. İnsan aklen bir birey özelliği gösterebilse de, vücut dışarısıyla belli bir denge içerisinde yaşamak zorunda. Vücudu dış dünyaya bağlayan (bilinci bir tarafa koyarsanız) üç farklı ara yüz bulunmakta, bunlar deri, sindirim sistemi ve solunum sistemi. “Moderen” tıp […]

Devamını Oku

Tohumun ve yağının önemi, Ülke Politikaları Vakfı’nın görevi

Geçtiğimiz haftalarda katıldığımız Bodrum Dereköy Tohum Takas Şenliği’nin hemen ertesinde Maliye eski Bakanı Zekeriya Temizel’in arkadaşlarıyla birlikte kurduğu Ülke Politikaları Vakfı’nın Söke’de bulunan tohum yağı işleme tesisini ziyaret ettik. Vakıf, ülkemiz için çok önemli olan tohumların çekirdek ve yağlarını tümüyle işlemeyi görev edinerek yola çıkmış. Tohumu bir düşünün; aslında canlının yaşamını bir sonraki kuşağa aktarabilmesi […]

Devamını Oku

Fillerin neden saçı var?

Fillerin neden saçı var? (Üniversite-endüstri işbirliğinin güncel ve hazin bir özeti) Değişen dünya düzeni, ister istemez değil, tam olması gerektiği gibi üniversiteleri de “kar odaklılık” çerçevesinde şekillendirmekte. Para kazanmak kötü bir şey değil, ancak bilimsel düşüncenin mantığını “paraya çevrilebilir ürüne” dönüştürdüğünüzde, patent haklarıyla korunmuş bir sürü ürününüz olsa bile yeni düşüncenin önünü doğrudan tıkamış oluyorsunuz. […]

Devamını Oku